Bolinho de Estudande / Tapioca

O processo é super simples e são poucos ingredientes, no entanto como a massa precisa descansar é bom que você se planeje caso vá receber visitas e queira servir esses bolinhos. Vamos à receita?

Ingredientes:

02 xícaras tapioca granulada

02 xicaras de leite quente 

03 colheres de sopa de açúcar 

100g de coco ralado em flocos

Açúcar refinado e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a tapioca o leite, o açúcar, o coco ralado e deixe descansar até a massa absorver todo o leite. Aqui esse processo aconteceu em 40 minutos, mas isso pode variar. O importante é que a massa absorva todo o líquido. 

Depois desse passo, modele seus bolinhos e frite em óleo quente. Polvilhe açúcar e a canela em pó e sua receita estará pronta.

Eles são perfeitos para servir no lanche ou café da tarde. Caso queira variar, substitua o coco por queijo ralado, troque o açúcar por uma colher de chá de sal e você terá uma versão salgada deliciosa.