Bolo Gelado de Leite em Pó
Oiê!
Sabe aquelas receitas que lembram a infância?
Pois é... Quem já não foi em um aniversário quando criança e foi servido com um bolinho gelado desses???
A receitinha de hoje é simples, gostosa e cheia de memórias...
O bolo gelado tradicionalmente é feito sem recheio e com côco, aqui vos apresento uma versão com o nosso querido leite em pó (Ninho), que particularmente eu adorava pegar direto da lata escondido (minha mãe não deixava a gente comer ele puro) só pra ter o prazer de ficar com o leite grudado no céu da boca.... Quem aí já fez isso também???
Para fazê-lo nos vamos precisar de...
Bolo:
03 ovos
03 colheres de sopa de manteiga ou margarina (bem cheias)
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de leite
01 xícara de açucar
01 pitada de sal
01 colher de sopa de fermento em pó químico
Essência de baunilha ou raspas de laranja ou limão
Modo de preparo:
Bata o açucar e a margarina até virar um creme, acrescente os ovos um a um batenddo sempre, depois junte a farinha de trigo aos poucos intercalando com o leite. Por fim, coloque a essencia ou as raspas de laranja e o fermento. Disponha em uma forma retangular e asse a 200cº por 40 min ou até que enfiando um palitinho, este saia seco do bolo. Deixe esfriar.
Creme:
03 Gemas
395g de leite condensado
01 xícara de leite
02 colheres de maisena (ou 03 de farinha de trigo)
150ml de creme de leite
Modo de preparo:
Peneire as gemas e acrescente os demais ingredientes em uma panela. Em fogo médio, mexa até obter a consistência de mingau.
Cobertura:
Leite (quantidade a gosto)
Leite condensado (quantidade a gosto)
Leite em pó (quantidade a gosto)
Montagem
Com o bolo frio, corte-o ao meio e recheie com o creme.
Corte em pedaços quadrados e em seguida é só passar no leite integral misturado ao leite condensado e depois empanar com o leite em pó.
Embale em papel alumínio e leve para gelar.
Não fica uma maravilha???
E falando de infância, quando os pais queriam economizar ou deixar a festa mais prática, eles faziam um bolo fake (falso), que era mais um elemento de decoração da festa, porém normalmente esse bolo falso era uma caixa que eles enxiam de bolo gelado e eu como amo bolos desde sempre, comia horrores do mesmo jeito. No final da festa ainda tinha que procurar a mãe da aniversariante e perguntar; "Tia, posso levar um pedaço pra minha mãe? (bons filhos lembram das mães nas festinhas...rs)"
Então é isso... Beijo abraço e até!!!
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